大会名abc the 12th (2014)
種別通常問題
問題今年(2014年)生誕150年を迎える日本の化学者で、昆布のうまみ成分がグルタミン酸であることを発見したのは誰でしょう？
正解池田菊苗(いけだ・きくなえ)
解説
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